Grillezés a konyhában

Az egészséges étkezés alapja a friss és tápanyagokban gazdag ételek fogyasztása. A kontakt grill készülékek a gyors pirítás elvén működve nagy segítségünkre lehetnek ebben. A grill használatával csökkenthetjük az olaj- és zsírbevitelünket, miközben az ételek íze megmarad, sőt, sok esetben még intenzívebbé is válhat.

A kontakt grill készülékek mindkét oldalról melegítik az ételt, így egyrészt a főzési idő jelentősen lerövidül, másrészt az aromák nem tudnak kiszökni, hanem szinte „bezáródnak” a kész ételünkbe. Emellett a kontakt grillek kiválóan alkalmasak zsírszegény ételek elkészítésére. Ezt egyrészt a tapadásmentes felületnek köszönhetjük, másrészt a grillezés során az étel saját zsírja is kisül, majd lecsöpög a sütőlap bordái közé. Így a végeredmény kevesebb zsírt tartalmazhat, mint a serpenyős vagy egyéb hagyományos sütési módokon elkészült étel. Ez azoknak is hasznos, akik az egészséges életmód mellett a testsúlyukra is odafigyelnek.

Szinte bármit megsüthetünk kontakt grillen. A csirke- és pulykamell húsoknak kifejezetten jót tesz a rövid sütési idő, mert így nem száradnak ki, szaftosabbak maradnak. Természetesen megsüthetjük benne a kedvenc sztékünket is. Húsokon kívül zöldségeket is grillezhetünk, gombát, cukkinit, hagymát, padlizsánt, paprikát, szinte mindazt, ami eszünkbe jut. A zöldségekre különösen érvényes, hogy előcsalogatja a grill belőlük az ízeket. A halak és tenger gyümölcsei is meghálálják ezt az elkészítési módot. Készíthetünk melegszendvicset is a grillünkben a gyerekek vagy a magunk örömére.

A különféle alapanyagok különféle sütési hőfokot igényelnek, ezt jól tudjuk szabályozni az arra szolgáló gombbal. A sütő felület mindig könnyen tisztítható, de egyes készülékeknek ki is vehető a lapja, amit így még könnyebben elmosogathatunk. A sütőlapok egymástól való távolsága is beállítható az ételnek megfelelően. Még számos funkció és extra lehetőség van a kontakt grill készülékekben, amit érdemes otthon kipróbálni és felfedezni.